Kalamar
Atlantis Seafoods Kalamar, kendine özgü dokusu ve farklı pişirme yöntemlerine uygun yapısıyla profesyonel mutfaklarda yaygın olarak tercih edilen bir deniz ürünüdür. Özenle hazırlanan ürün, farklı tariflerde pratik ve çok yönlü kullanım imkânı sunar.
Izgara, tava, kızartma ve çeşitli deniz ürünü tariflerinde değerlendirilebilen Kalamar; restoran, otel ve profesyonel mutfakların farklı kullanım ihtiyaçlarına uygundur. Çiğ ürün olarak sunulduğunda tüketilmeden önce uygun şekilde hazırlanmalı ve tamamen pişirilmelidir.
| Özellik | Bilgi |
|---|---|
| Ürün Adı | Kalamar |
| İngilizce Adı | Squid / European Squid |
| Bilimsel Adı | Loligo vulgaris — tür teyidi önerilir |
| Ürün Grubu | Yumuşakçalar / Kafadanbacaklılar |
| Ürün Tipi | Çiğ deniz ürünü |
| Ürün Formu | Bütün |
| Alerjen | Yumuşakça içerir |
Kalamarlar yumuşakçalar içinde Cephalopoda (kafadanbacaklılar) sınıfında yer alır; Loligo vulgaris ise ticari olarak “European squid” adıyla kullanılır.
Saklama / Kullanım Bilgisi
Saklama Koşulları:
Ürün -18°C’de dondurulmuş olarak muhafaza edilmelidir.
Kullanım Önerisi:
Ürün uygun koşullarda çözdürüldükten sonra tercih edilen pişirme yöntemine göre hazırlanmalıdır.
Uyarı:
Çiğ üründür. Tüketilmeden önce tamamen pişirilmeli ve çözdürüldükten sonra tekrar dondurulmamalıdır.
